La classica ricetta della Crostata fatta in casa con la pastafrolla e la marmellata di frutta.
INGREDIENTI
250 gr di farina
150 gr di burro
100 gr di zucchero
1 uovo intero
un pizzico di sale
1 bustina di zucchero a velo (30 gr)
2 cucchiai di Cognac o Grappa o Sherry
250 gr di marmellata
PREPARAZIONE
Mischiare la farina, il sale, lo zucchero, l’uovo, il burro (ammorbidito), la bustina di zucchero a velo.
Mettere il tutto in frigorifero per 20 minuti.
Sciogliere la marmellata in un pentolino con un po’ di acqua calda per diluirla e renderla meno densa.
Lavorare la pasta in una teglia imburrata e con un po’ di farina sopra, aggiungere la marmellata e fare le righe sopra con la pasta avanzata.
COTTURA:
Accendere il forno a 250° circa per scaldarlo
Abbassare il forno a 200° ed infornare la crostata
Cuocere per circa 20 / 30 minuti
