La ricetta delle Ciambelle Dolci Fritte, un classico delle merende. Buonissime sia calde appena fatte che fredde.
INGREDIENTI:
400 gr di farina
Mezzo panetto di lievito
Latte (poco)
3 patate medie
2 uova intere
un pizzico di sale
30 gr di burro
2 pugni di zucchero
PREPARAZIONE:
Mischiare la farina, il sale, lo zucchero, le patate (prima lessarle a dadini e passarle finissime), le uova (vanno prima sbattute), in ultimo il burro e il lievito.
Impastare e mettere a lievitare.
Fare la forma delle ciambelle.
COTTURA:
Friggere e passare subito nello zucchero mischiato ad un po’ di cannella.
